Visto che il nostro prossimo viaggio sarà alla scopertadell’Emilia-Romagna, Anna ha scelto, per il pranzo di Pasqua, una prima ricetta di questa regione dalla tradizionegastronomica straordinariamente ricca. Cestini di sfoglia con spuma di mortadella La spuma di mortadella è una preparazione tipica dell’Emilia Romagna,in … Lire la suite
Il pranzo di Natale è stato un veromomento di condivisione: dopo l’im-mancabile Spritz, abbiamo assaporatomelanzane grigliate di ispirazionemediterranea e poi gli Spätzle, specialità montanara tipica dell’Alto Adige. Piatti squisiti che hanno richiesto impegno e collaborazione, con tutti pronti a rimboccarsi … Lire la suite
Quest’anno scopriamo la cucina delle Marche, una regione che sarà la destinazione del nostro prossimo viaggio in Italia. Sebbene poco conosciuta a livello internazionale, la cucina marchigiana vanta una storia culinaria ricca, come testimonia Il cuoco maceratese, un manuale di cucina … Lire la suite